まるでダメな男の日記

このブログでは趣味のゲームや読書感想など非生産的な駄文を書き連ねていく予定です。

第1829回 カレーの基本

Posted by ヒッター7777 on   0 comments   0 trackback

枻出版社「カレーの基本」

 書店を彷徨いていたら目に入って即買い。
 ヒッターも昔は各種スパイスを調合してルウを作ったり、肉を長時間煮込んだり、市販のルウのブレンドをしたり、カレーには目がない。
 けっこうコダワリがある方で「北インド風」「南インド風」よりは「欧風」カレーが好きだ。「タイ風」はスープとしては良いが、やはりご飯と一緒に味わいたい。
 ナンはあんまり好きではない。

 しかし、掲載されているカレーはどれも美味そうである。レシピも掲載されているので、ひとつずつ作ってみようか。
 市販カレーのブレンド例も参考になる。
                カレーの基本

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